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Infos clés de l'offre Elior

Alternance BTS Hotellerie Restauration Option B H/F

Description du poste Elior

Fiche détaillée entreprise - Elior

Au sein d'une cuisine produisant des repas à l'attention du marché scolaire, rattaché(e) au Directeur de la Restauration, vous exercerez les missions suivantes :

Au quotidien, vous apprenez à :
- Etablir les menus dans le respect des fiches techniques,
- Superviser et participer à la production culinaire et gérer les produits (stocks, commandes, inventaires etc.),
- Contrôler les productions dans le respect des budgets.
- Vérifier que les procédures soient bien respectées (respect des fiches techniques, respect des normes d'hygiène et de sécurité, etc.),

Vous intégrez un BTS Hôtellerie / restauration option B en alternance.

Dynamique et bon gestionnaire, vous serez un élément moteur dans votre équipe,
Vos capacités d'anticipation et d'organisation seront essentielles pour mener à bien cette mission,
Vos qualités d'implication feront également la différence.


CandidatureCandidature (cf. Bas de page)

Date mise à jour
24/11/2017
Date publication
23/06/2017
Métier
Directeur Filiale/ Centre de Profits
Entreprise
Elior
Secteur
Distribution/ Commerce
Affectation
Selon lieu de l'école du candidat
Pays
France
Type de contrat
Alternance
 
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