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Infos clés de l'offre Lucien Barrière

Alternance Apprenti Commis de Cuisine H/F

Description du poste Lucien Barrière

Fiche détaillée entreprise - Lucien Barrière

Poste à pouvoir à partir de Juillet/Août 2017 :

Principales missions sous la responsabilité de votre tuteur :

• Assister le Chefs de partie dans la préparation culinaire pour la clientèle individuelle et pour les congrès.
• Effectuer la préparation des différents éléments : pesée des ingrédients, épluchage …
• Réalisation des préparations par mélange et/ou transformation
• Présentation et mise en place des mets sous le contrôle du Chef
• Respect et application des règles d'hygiène et de conservation selon les règles en vigueur préconisées par la méthode HACCP.

Profil recherché:

• Sens profond de la discipline à respecter et faire respecter
• Bonne présentation, esprit d'équipe, de découverte
• La passion pour votre métier


CandidatureCandidature (cf. Bas de page)

Date mise à jour
21/11/2017
Date publication
05/05/2017
Métier
Cuisinier
Entreprise
Lucien Barrière
Secteur
Tourisme/ Restauration/ Hôtellerie
Affectation
Pays
France
Type de contrat
Alternance
Geolocalisation  Itinéraire
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