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Infos clés de l'offre Lucien Barrière

Alternance Apprenti commis pâtisserie H/F

Description du poste Lucien Barrière

Fiche détaillée entreprise - Lucien Barrière

Poste à pouvoir à partir de Juillet/Août 2017

Principales missions sous la responsabilité de votre tuteur :

- Assister le Chef pâtissier dans la préparation des desserts pour la clientèle individuelle et pour les congrès.
- Effectuer la préparation des différents éléments : pesée des ingrédients, épluchage des fruits…
- Réalisation des préparations par mélange et/ou transformation
- Présentation et mise en place des mets sous le contrôle du Chef pâtissier
- Respect et application des règles d'hygiène et de conservation selon les règles en vigueur préconisées par la méthode HACCP.

Profil recherché:

- Passionné par la pâtisserie
- Enthousiaste, curieux, créatif
- Sens de l'observation, de l'anticipation, de la réactivité
- Esprit d'équipe
- Bonne présentation


CandidatureCandidature (cf. Bas de page)

Date mise à jour
23/11/2017
Date publication
05/05/2017
Métier
Cuisinier
Entreprise
Lucien Barrière
Secteur
Tourisme/ Restauration/ Hôtellerie
Affectation
Pays
France
Type de contrat
Alternance
Geolocalisation  Itinéraire
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